Srpski đuveč od somovine

Sastojci

1,5 kg somovine
3 zelene babure
800 g crnog luka
0,5 dl ulja
1 kašičica mlevene paprike
veza peršuna
2 dl mlake vode
biber
so

Priprema

Očišćenu i opranu ribu iseći na komade, posoliti, pobiberiti i ostaviti da još malo stoji. Za to vreme propržiti isečene babure na ulju, posoliti ih, pobiberiti pa dodati alevu papriku,seckan peršun i komade riba.
Sve preručiti u đuveč, naliti vodom, i peći u vreloj rerni oko pola sata, odnosno dok sva voda uvri.