Sastojci
- 4 belanca
- 4 kašike šećera
- 4 kašike brašna
- 1/2 praška za pecivo
- 1 dl mleka
- ---------------
- 4 žumanca
- 1 vanil šećer
- 5 dl mleka
- 8 kašika šećera
- 7 kašika gustina
- ---------------
- 1 krem-šlag
- 400 g jagoda
Lagan kolač sa jagodama
Priprema
Odvojiti belanca od žumanaca i umutiti čvrst sneg. U tako umućena belanca dodati šećer, pa nastaviti sa mućenjem, a onda dodati brašno i prašak za pecivo.
Izmešati smesu lagano, ručno. Masu sipati u pleh sa pek-papirom i peći u prethodno ugrejanoj rerni, na 200 stepeni C, dok ne dobije zlatno-žutu boju. Izvaditi i odmah natopiti mlekom. Ostaviti da dobro upije i da se rashladi.
Za to vreme skuvati fil - žumanca umutiti sa šećerom i gustinom, pa dodati u prokuvano mleko. Mešati dok se ne dobije gusta masa, da ne zagori, pa skloniti sa ringle i dobro ohladiti.
Zatim, filovati pripremljen biskvit, a preko toga poređati jagode (presečene na polovine) i ukrasiti umućenim krem-šlagom. Dobro rashladiti i služiti.
Pošaljite komentar