Sastojci
- 300 g brašna
- 200 g margarina
- 100 g parmezana
- 1 jaje
- sok od jednog limuna
- jedno žumance
- parmezan za posipanje
- biber
- so
Parmezan pogačice
Priprema
Od brašna, margarina, žumanceta, soli, bibera, limunovog soka i vode zamesite glatko testo. Pokrijte ga i ostavite da odstoji na sobnoj temperaturi 30 minuta. Preostali margarin umutite sa parmezanom u jednoličnu smesu. Odležalo testo ovlaš razvijte i premažite smesom margarina i parmezana. Presavijte ga na četvoro i ostavite da odstoji 30 minuta. Zatim ga razvijte i ponovo presavijte i tako jos 2 puta po 30minuta. Razvijte testo na debljinu 2 cm i časom oblikujte pogačice. Premažite razmućenim jajetom, pospite parmezanom i pecite.
Pošaljite komentar