Sastojci
- 1 litar supe od povrća
- 450 g šargarepe
- 1 glavica crnog luka
- 2 kašičice brašna
- 2 kašike parmezana
- 2 kašičice kuvanog paradajza
- 1/2 čaše pavlake
- muskatni oraščić
- biber
- so
Gusta krem čorba od šargarepe
Priprema
Sitno iseckati crni luk i dinstati sa šargarepom isečenom na tanke kolutove. Posoliti i pobiberiti, te povremeno dolivati supu. Kada je gotovo, masu propasirati s' malo masnoće, kašičicom paradajz soka i sjediniti, uz mešanje, s' preostalom toplom supom. Propržiti brašno na masnoći dodajući kašičicu soka od paradajza i povremeno dolivajući čorbu od šargarepe. Smanjiti vatru i sve vreme mešati, kako bi se čorba ujednačeno zgusnula. Ostaviti čorbu da vri desetak minuta, dodati pavlaku i parmezan, dobro promešati i poslužiti toplo.
Pošaljite komentar