Sastojci
- 250 g šargarepe
- 250 g graška
- 150 g salate od cvekle
- 150 g rotkvica ili bele rotkve
- 250 g kupusa
- 4 kuvana jaja
- 150 g crnih maslina
- 1/2 veze peršuna
- 1 šoljica ulja
- pola šoljice sirćeta
- so
- biber
Letnja salata
Priprema
Cveklu ocediti od marinade iz tegle i izrendati. Šargarepu takođe izrendati. Grašak ocediti pa malo skuvati u kipućoj vodi do 10 minuta i ostaviti da se ocedi. Kupus iseći tanko na rezance i rukama ga izlomiti. Posoliti, pobiberiti, zakiseliti sirćetom i na kraju dodati ulje. Sve izmešati, staviti u činiju i ukrasiti kolutovima tvrdo kuvanih jaja, cvetićima rotkvice i maslinama bez koštica. Posuti sitno seckanim peršunom.
Servirati za večeru uz razne vrste sireva i crno ili ružica vino.
Pošaljite komentar