Pita od plavog patlidžan
Sastojci
- ½ kg. kora za pitu od heljde
- 3 veća patlidžana
- 1 glavica crnog luka
- 3 čena belog luka
- 250g feta sira
- 4 jaja
- 1 pavlaka
- 1 kiselo mleko
- po ½ čaše kisele vode i ulja
- 1 veza peršunovog lista
- po 1 kašičica soli, aleve paprike, mlevenog bibera i majčine dušice
Priprema
Patlidžane operite, presecite po dužini i ispecite u rerni ( 20 minuta ).Kad se ohlade oljuštite ih, sameljite ili isecite na sitne kocke. Na malo ulja propržite iseckan crni i beli luk, sklonite posudu sa šporeta i dodajte patlidžan, sitno seckan peršunov list, začine, izgnječen sir, umućena dva jajeta i pavlaku. Dno pleha namažite sa malo ulja, ređajte tri kore pa fil i ponavljajte dok sve ne utrošite. Završite sa tri kore. Isecite pitu na kocke i prelite filom od 2 umućena jajeta, kiselog mleka, ulja i kisele vode. Ovako pripremljena pita treba da odstoji sat vremena pre pečenja. Pecite u rerni zagrejanoj na 180C 45 minuta. Prijatno.
Mina
Pošaljite komentar