Čokoladna torta sa pistaćima i bademima
Sastojci
- 500g rikota sira
- 4 jajeta
- 4 kašike šećera
- po 150g oljuštenih badema i pistaća
- 250g čokolade za kuvanje
- 1 vanil šećer
- 1 kašičica cimeta
- ½ kašičice đumbira u prahu
- 20g putera
- 3 kašike mlevenog lana
- prstohvat soli i 200g borovnica ili drugog voća po izboru
Priprema
Pistace blanširajte ( prelite vrelom vodom, pa ih prebacite u hladnu vodu ) da bi se sprala so. Osušite ih salvetom i zajedno sa bademima krupnije sameljite. Odvojte 50g za posipanje odozgo, a u 250g dodajte kašiku mlevenog lana i izmešajte. Čokoladu rastopite.
Stavite u sud rikotu, dodajte žumanca, šećer, mlevene pistaće i bademe, vanil šećer, cimet, đumbir i istopljenu čokoladu. Sve dobro izmešajte.
Belanca umućena sa prstohvatom soli polako umešajte u prethodnu smesu. Kalup prečnika 24 cm premažite puterom, pospite sa 2 kašike mlevenog lana i rasporedite pripremljenu smesu. Preko stavite borovnice i pospite sa preostalim mlevenim pistaćima i bademima.
Pecite u rerni zagrejanoj na 180C 1 sat i 10 minuta. Kolač izvadite iz kalupa tek kada se ohladi, isecite ga i uživajte uz kafu ili čaj. Prijatno.
Pošaljite komentar