Sastojci
- 6 manjih tikvica
- 0,5 kg svinjskog mlevenog mesa
- 80 g pirinča
- 2 glavice crnog luka
- 2 kašike seckane mirođije
- 1 kašika brašna
- 1 jaje
- 1 kašičica mlevene paprike
- ulje ili mast
- 2 dl kisele pavlake
- so
Punjene tikvice
Priprema
Mlade tikvice oljuštiti i svaku preseći na polovinu, a svaku polovinu pažljivo izdubiti kašičicom. Voditi računa da dno ostane celo, jer su mlade tikvice veoma mekane i lako se mogu oštetiti. Neizdubljeni deo tikvice zaseći ravno da svaka polovina može da se stavi uspravno u posudu.
Sitno iseckan crni luk propržiti, dodati mleveno meso, a zatim pirinač i pržiti još malo. Skloniti sa vatre, umešati jaje, mirođiju, posoliti, dobro izmešati i ovom masom puniti tikvice koje su već uspravno složene u posudu.
Tikvice naliti vodom i kuvati još 40 minuta. Napraviti tanku zapršku od ulja, brašna i mlevene paprike, preliti preko tikvica i kuvati da se zaprška dobro ukuva, najmanje 15 minuta. Pre služenja ili prilikom samog služenja, tikvice preliti kiselom pavlakom ili kiselim mlekom.
Pošaljite komentar