Torta od suvog voća
Sastojci
- 200g suvih šljiva
- 200g suvog grožđa
- 150g suvih smokava
- 150g suvih kajsija
- 100g suvih višanja
- 250ml soka od pomorandže
- 3 kašike ruma
- 100g seckanih badema
- 100g kandirane kore pomorandže
- 220g brašna
- 4 jaja
- prstohvat soli
- 2 kašičice cimeta
- 1 kašičica kardamoma
- ½ kašičice mlevenog karanfilića
- 1 vanil šećer
- 200g putera
- 2 kašike meda
- 1 kašika pekmeza po izboru
Priprema
Suvo voće iseckajte na sitnije komade, prelite sokom od pomorandže i rumom i ostavite da prenoći. Sutradan izmešajte puter sa medom, dodajte jedno po jedno jaje, so, cimet, kardamom, karanfilić, vanil šećer, pekmez i brašno. Sve dobro izmešajte i dodajte natopljeno suvo voće, kandiranu koru pomorandže i seckane bademe. Promešajte da se masa sjedini. Kalup za tortu prečnika 25cm obložite papirom za pečenje rasporedite masu i poravnjajte viljuškom.
Pecite u rerni zagrejanoj na 150C 3 sata.
Pečenu tortu stavite na tacnu za torte prekrite folijom i ostavite da se ohladi, a zatim je stavite tako pokrivenu u frižider. Posle dva dana vrhom noža izbodite gornju površinu torte radi boljeg upijanja i prelite je sokom od 1 pomorandže i kašikom ruma. Ponovite postupak sledećeg dana. Petog dana je torta spremna za služenje. Držite je i dalje u frižideru pokrivenu folijom ili u sudu sa poklopcem. Tortu ispecite pet dana pre služenja.
Nevena
Pošaljite komentar