Teleće rolnice sa tikvicama
Sastojci
- 800g telećih šnicli
- 1 kašika senfa
- 1 tikvica
- 50g parmezana
- 2 kašičice suvog majorana
- 2 kašike blanširanih badema
- 2 dl belog vina
- 4 kašike maslinovog ulja
- so
- mešani biber u zrnu
Priprema
Teleće šnicle istanjite tučkom za meso, a tikvicu očistite i isecite na što tanje trake po dužini. Poređajte šnicle na ravnu površinu, premažite svaku tankim slojem senfa, odozgo rasporedite isečene tikvice, pospite parmezanom, majoranom i posolite. Urolajte svaku sniclu i zatvorite je čačkalicom. Na zagrejanom ulju propržite rolnice sa svih strana a zatim zalijte vinom, dodajte krupno mleveni biber i ostatak majorana, smanjite na 2/3 i kuvajte još 10 minuta. Pre služenja pospite rolnice krupno isečenim bademom.
Pošaljite komentar