Salata od cvekle sa lukom i kiselim krastavcima
Sastojci
- 300g cvekle (6 komada)
- 150g kiselih krastavaca
- 1 manji crveni luk
- 30g badema
- 1 kašika susama
- po 1 kašičica rena i senfa
- po ½ kašičice kima i bibera
- 1 kašičica sušenog peršunovog lista
- 5 kašike maslinovog ulja
Priprema
Cveklu operite, oljustite, isecite na cetvrtine i u poklopljenom sudu u koji ste stavili 2 kašike ulja pecite u rerni na 200C 20 minuta. Kad je cvekla pečena ostavite je da se potpuno ohladi, a zatim je isecite na sitnije komade ili izrendajte. Dodajte cvekli iseckane kisele krastavce i izlomljene bademe. Dok se cvekla pekla pripremite preliv. U sud sa poklopcem stavite 3 kašike ulja, sitno isečen luk, ren, senf, kim, biber i peršunov list, dodajte cveklu sa krastavcima i bademima poklopite sud i dobro protresite da se svi sastojci izmešaju i sjedine. Salatu služite rashlađenu.
Pošaljite komentar