Sarmice od raštana
Sastojci
- Listovi raštana - 6 veza
- 500 g mešanog mlevenog mesa
- komad suvog mesa ili slanine po želji
- 1 mala šoljica pirinča
- 2 šargarepe
- 1 glavica crnog luka
- 4 čena belog luka
- 2 kašičice soli (ako dodajete dosta suvog mesa, koje je uvek slano, smanjite so na 1 kašičicu)
- 1 kašičica bibera
- 1 kašičica majorana
Priprema
Listove raštana operite i barite u proključaloj vodi 5 minuta. Ostavite da se ohlade. Propržite na malo ulja seckani crni, beli luk i šargarepu, dodajte meso, pirinač, začine i izmešajte fil. Stavljajte fil na listove raštana i uvijajte sarme. Složite ih u šerpu, dodajte suvo meso ili slaninu, sipajte vode da pokrije sarme i kad provri smanjite na 1/3, kuvajte na ovoj temperaturi 45-60 minuta. Služite uz pavlaku ili kiselo mleko.
Pošaljite komentar