Kajgana sa paradajzom

Sastojci

8 jaja
2 kašike brašna
750 g paradajza
1/2 kašike kisele vode
2 kašike ulja
2 kašike iseckanog peršunovog lista
biber
so

Priprema

Umutiti jaja pa ih dodati brašno i mineralnu vodu. Posoliti i pobiberiti. Paradajz preliti vrelom vodom, oljuštiti i raseći na četri dela, pa ga dinstati na malo ulja. Pred kraj dinstanja posoliti i dodati iseckan peršunov list. Zatim pomešati sa razmućenim jajima i ispržiti kao kajganu.