Brzi zeleni paradajz

Sastojci

12-15 paradajza
1 grančica celera
10 zrna bibera
1 štapić rena
2 dl sirćeta
8 dl vode
2 kašičice soli

Priprema

Zeleni paradajz očistite od peteljki i probarite u ključaloj vodi pet-šest minuta, zatim ga izvadite i odmah potopite u hladnu vodu na minut-dva. Kad se paradajz ocedi, ređajte ga u tegle. Dodajte list celera, biber i štapiće rena. Nalijte blagim sirćetom, dodajte dve kašičice soli, povežite duplim celofanom i ostavite na hladnom.