Sastojci
- 1 kg lignji
- 300 g barene paprike
- 100 g crnog luka
- 1 dl maslinovog ulja
- 1 čašica vinskog sirćeta
- 1 čašica belog vina
- peršun
- origano
- ruzmarin
- majčina dušica (timijan)
- lorber
- beli biber
- so
Salata od lignji
Priprema
Očistiti i skuvati u slanoj vodi lignje. Ocediti, a vodu sačuvati. Lignje iseckati na prstenove. Barene crvene paprike (iz turšije), iseckati na kockice. Crni luk iseći na kružiće. Po čašica: maslinovog ulja, vinskog sirćeta, belog vina, vode u kojoj su se lignje kuvale, napraviti sos. Umešati peršun, origano, ruzmarin, timijan, izmrvljen list lorbera i mleveni beli biber. Spojiti lignje sa sosom i začinima i ostaviti dva sata na hladnom. Služiti sa svežim, toplim, crnim hlebom.
Pošaljite komentar