Orada s limetom i korijanderom

Priprema

Očistite oradu spolja i uklonite joj sadržaj stomačne duplje, pa je isperite i obrišite. Zarežite joj meso sa po 3 reza na obe strane. Izrendajte koru od 2 limete, pa iscedite sok iz njih i još jedne. Soku dodajte koru, 3 kašike ulja, so, biber i šećer. Prebacite oradu u kalup ili pleh i prelijte je pripremljenim prelivom. Preostale limete tanko isecite na kolutove, pa ih rasporedite po ribi. Pospite korijanderom i ostavite da odstoji 1 sat na svežem mestu, okrećući je povremeno. Pecite oradu 40 minuta u rerni zagrejanoj na 180 stepeni, prelivajući je s vremena na vreme sokovima od pečenja.