Ćuretina s biljem i limunom
Sastojci
- ½ kg ćurećeg mesa
- 1 limun
- 1 veća veza mešanog bilja (vlašac, majčina dušica, majoran, peršun i mirođija)
- 2 kašike brašna
- maslinovo ulje
- so, biber
Priprema
Operite, obrišite i iseckajte svo bilje. Očistite meso odstranjujući svu vidljivu masnoću i podelite ga na 3 dela. U sredini svakog komada dugačkim i uskim nožem napravite džep (horizontalno). Tanko isecite limun, posolite ga i pospite s dosta bilja. Ubacite po 4-5 šnita limuna u svaki džep.
Pola količine preostale mešavine bilja pomešajte s brašnom, malo soli i bibera, pa u to umešajte pripremljeno meso. Pržite meso u tiganju na mlazu ulja oko 5 minuta, pa ih prebacite u rernu zagrejanu na 180 stepeni 10 minuta. Potom, vrata rerne odškrinite i ostavite meso tako u rerni još 5 minuta.
Začinite ostatak bilja s malo soli i mlazom ulja. Meso isecite na manje komade, dopunite ih biljem. Prijatno!
Pošaljite komentar