Šarena rolada

Priprema

Umutiti žumanca sa šećerom, a kada smješa postane pjenasta, staviti pudding iz kesice, brašno, pa lagano promiješati. Posebno umutiti bjelanca u čvrst šam, pa ih malo po malo dodavati u smjesu od žumanaca, ali tako da smjesa ne padne. Veliki pleh za pečenje (onaj koji već imamo u šporetu), obložiti papirom za pečenje, rasporediti masu za koru, pa peći 10 do 15 minuta na 190 stepeni. Koru izvaditi iz rerne, skinuti papir, pa je urolati u krpu, i ostaviti da se ohladi.

Krem: Prokuvati mlijeko i šećer. Razmutiti puding sa malo mlijeka, pa ga zakuvati stalno miješajući da se zgusne. Maći sa vatre, pokriti providnom folijom da se ne uhvati korica. Ohladti. Umutiti margarina sa vrlo malo prah šećera, tek da postane pjenaste strukture. Dodavati po malo krema muteći mikserom pazeći da ne ostanu grudvice.

Koru razmotati, nafilovati je spolja i iznutra pa rolat obilno posuti kokosom. Ako ga neko ne voli, ne mora ga koristiti, a ako ga neko voli poput mene može ga dodati i u krem. Prijatno vam želim i uživajte u njegovom božanstvenom ukusu.