Salata od praziluka, mungo pasulja i kukuruza
Sastojci
- 1 šolja mungo pasulja
- 1 do 2 šolje kukuruza šećerca
- 1 struk praziluka
- 1 kašičica morske soli
- sok od pola limuna
- 2 kašike maslinovog ulja
Priprema
Potopite šolju mungo pasulja na oko 3 sata u hladnu vodu. Prospite vodu u kojoj se kuvao pasulj, nalite ponovo i kuvajte dok zrna ne omekšaju (oko 45 minuta). Procedite pasulj i ostavite da se rashladi. Skuvajte šećerac u posoljenoj vodi, procedite i ostavite da se ohladi. Struk praziluka isecite na tračice i pomešajte sa pasuljem, kukuruzom, a zatim prelijte sokom od limuna i maslinovim uljem. Možete ukrasiti seckanim lišćem peršuna.
Pošaljite komentar