Sastojci
- 500 g gotovih kora za pitu
- 500 g mlevenog mesa
- 1 struk praziluka (ili glavica crnog luka)
- 2 jaja
- malo ulja
- so
- začini
- -- za prelivanje --
- 2 jaja
- malo vode
Pita sa mesom i prazilukom
Priprema
Iseckan luk propržiti na ulju pa dodati meso, so, biber i iseckan peršun.
Prohladiti pa umešati u prohlađenu masu od mesa 2 žumanca, a onda dodati sneg od belanaca.
U podmazan pleh ređati kore i svaku premazati uljem. Posle pet kora staviti nadev od mesa i pokriti ostatkom takođe nauljenih kora.
Pitu odmah seći na kocke, naliti razmućenim jajetom sa malo vode i peći na umerenoj vatri da lepo porumeni.
Pošaljite komentar