Pogača sa krompirom

Priprema

Staviti u brašno malo soli, 200 g margarina, 1 jaje i toliko vode da se dobije ne sasvim meko testo. Ostaviti testo da se odmara sat vremena.

Podeliti ga zatim na 2 nejednaka dela. Većim delom testa obložiti dno i podići ivice testa.

Oljuštiti krompir, iseckati ga, dodati obe vrste luka, peršun, biber, so. Masu staviti na testo kao i komadiće preostalog margarina.

Preko razvući drugi deo testa. Premazati žumancetom i spojiti okolo krajeve testa prstima.

U sredini testa napraviti rupu u koju treba staviti trubicu od papira, kroz koju će izlaziti para. Peći na 200 stepeni C, 1 sat i 30 minuta.

Onda izvaditi «dimnjak» od hartije i kroz otvor u pogači sipati jogurt. Poslužiti posle 20 minuta.