Pita sa tikvicama

Priprema

Od brašna, ulja, soli i vode zamesiti testo i ostaviti ga da stoji. Nastrugati crni luk i izmešati sa sitno naseckanim tikvicama, posoliti i pobiiberiti po ukusu.

Na ulju propržiti izgnječeni beli luk i dodati kratko prokuvan pirinač. Izmešati obe mase, dodati umućena jaja, mleko i po potrebi posoliti.

Testo premesiti i razvući dve kore, jedna veličine kalupa u kome će se peći, ali druga kora mora biti veća.

Staviti na podmazan kalup veću koru, prekriti filom, a zatim preko drugu koru. Krajeve spojiti.

Pitu izbosti viljuškom i peći oko pola sata na umerenoj temperaturi.