Sastojci
- 400 g jetre
- 2 glavice crnog luka
- 1 kašika brašna
- malo sirćeta
- 4 kašike ulja
- biber
- so
Dinstana jetra
Priprema
Propržiti jetru, posuti brašnom, još malo propržiti, zaliti sa šoljom vode i ostaviti da prokuva. Pred kraj kuvanja dodati malo sirćeta i soli.
Isto tako može se pripremiti srce i bubreg.
Bubreg pre upotrebe treba raspoloviti, odvojiti kožicu i masnoću i potopiti ga u mleko ili vodu i ostaviti jedan sat da omekša i izgubi neprijatan miris.
Pošaljite komentar