Sastojci
- 1 morska riba od 1,2 kg
- očišćeni meki deo bundeve 300 gr
- 400 gr svežeg spanaća
- 100 gr crnog luka
- 2 čena belog luka
- žalfija, ruzmarin,
- 1 dl suvog belog vina
- 2 kašike maslinovog ulja
- so i biber u zrnu
Morska riba na spanaću
Priprema
Ribu očistite i operite, a zatim zasecite nekoliko mesta na koži da biste lako kontrolisali pečenje. Posolite i položite u vatrostalnu posudu, pa je polijte uljem i dodajte biber i začinske trave. Takođe dodajte bundevu narezanu na kockice, crni luk sečen na kolutove i beli luk. Stavite u rernu koju ste prethodno zagrejali na 250 stepeni i pecite dvadesetak minuta. Tada je lagano prelijte belim vinom i ostavite da se peče još dvadeset minuta. Gotovu ribu izvadite na topao tanjir i držite na toplom.
Sok od pečenja prespite u šerpu, dodajte spanač u listovima i dinstajte desetak minuta. Spanać i ribu servirajte na istom tanjiru.
Pošaljite komentar