Sastojci
- 2 kuvana jajeta
- jedno kuvano žumance
- 125 ml ulja
- 2 kašike sirćeta
- 2 kašičice senfa
- 1 kašika sitno sečene mirođije
- 2 manja kisela krastavca
- 2 kašike sitno sečenog lista peršuna
- majoran
- timijan
- so, biber i šećer
Remulada
Priprema
Jaja i žumanca i žumance izgnječiti i posolite po ukusu.
Uz stalno mešanje mikserom postepeno dodavati ulje (ostaviti malo ulja za kraj) i kad masa postane penasta, dodajte sirće senf i preostalo ulje.
Umešajte u masu mirođiju, seckane krastavčiće, zelene začine, pobiberite i malo pošećerite. Ovaj sos se služi uz ribu spremljenu na roštilju.
Pošaljite komentar