Tikvice operite i očistite. Očistite i sitno naseckajte beli luk. Umutite jaja, mleko, pavlaku, beli luk, so, biber i muskat. Skinite koru sa sira i narendajte ga. Oljuštite krompir pa njega i tikvice isecite na kolutove. Naizmenično ih poređajte u podmazan pleh, prelijte jajima i pospite sirom. Pecite u rerni koju ste prethodno zagrejali na 180 stepeni oko 60 minuta. Propržite na 20 gr maslaca seckani crni luk i pečurke. Skloniti sa vatre pa dodati kamamber sečen na kockice i sitnjeni peršun, začiniti solju i biberom.
Šnicle operite, osušite, malo izlupajte i natrljajte solju. Svaku šnislu premažite masom od kamambera i pečurki, urolajte i pričvrstite čačkalicom. Rolnice ispržiti sa svih strana na zagrejanom maslacu, zatim poklopiti i dinstati desetak minuta. Naliti sa malo supe i dinstati još 20 min. Izvaditi rolnice ostaviti na toplom.
U tiganj gde su se pekle sipati preostalu supu, vino i kvasac i kuvati uz neprestano mešanje dok ne zgusne. Rolnice preliti ovim umakom i služiti uz musaku od tikvica i krompira.
Pošaljite komentar