Piškote sa malinama i kajsijama

Priprema

Pripremite odgovarajući kalup u kojem ćete ređati ovu poslasticu. na dno poredjajte piškote. Napravite zasebno u dve šerpe sirup od 300 gr šećera i 2 dl vode. Sirup treba da bude gust. U njemu prokuvajte voće, zatim ga ocedite. Na red piškota poređajte red malina, pa red piškota pa red kajsija, i tako dok se sve ne utroši. Na kraju prelijte kremom.

Krem se pravi na sledeći način: Mleko i 3 kesice vanil šećera stavite da se skuva. U drugoj šerpi penasto umutite žumanca, šećer, bračno i vanil šećer. Vrelo mleko ulijte u masu sa jajima ali sve vreme mešajte da se krem ne ygrudva, stavite na umerenu vatru i mešajte dok se ne žgusne. Kuvani krem sklonite sa vatre da se ohladi, a tada ga prelijte preko poslastice. Stavite kolac u frižider da se dobro ohladi.