Sastojci
- 1/2 kg svinjske džigerice
- 2 glavice crnog luka
- 3 kašike ulja
- 1 žumance
- 1 kašika putera
- so i biber
Pašteta od svinjske džigerice
Priprema
Džigericu operite, pa je dobro osušite kuhinjskim salvetom. Prepolovite je i stavite u manji pleh. Naseckajte sitno dve glavice luka i dodajte džigerici. Sve prelijte uljem i pecite u rerni dok luk i džigerica ne porumene. Tada sve sameljite na vodenici za meso i to dva puta (ako imate multipratik posao će vam biti u mnogome olakšan).
Dodajte u mlevenu masu puter, žumance i soli i bibera po ukusu. Dobro sve izmešajte pa masu stavite u kalup i dobro sabijte. Kalup stavite u rernu zagrejanu na 200 stepeni i pecite 10 minuta.
Izvadite kalup, potopite ga na trenutak u hladnu vodu i prevrnite sadrzaj na tanjir za servirenje. Možete pastetu dekorisati tankim šnitama pancete ili grančicama peršuna. Služite kao predjelo uz sveže zemičke.
Pošaljite komentar