Prokuvajte vodu, so i maslac, pa umešajte prosejano brašno i mešajte dok masa ne počne da se odvaja od posude i varjače. Sklonite sa vatre i napola ohladite pa mikserom umutite jedno po jedno jaje tako da dobijete glatku masu. Na kraju dodajte ribani parmezan, biber i muskatni oraščić.
Špricem na zamašćenom plehu oblikovati 12 ružica, i peći 25 minuta u rerni koju ste prethodno zagrejali na 22o stepani. Uštipke ohladite pa ih popreko presecite.
Operite i sitno naseckajte peršun, šunku isecite na kockice a beli luk izgnječite. Mikserom umutite pavlaku pa je dodajte smesi penasto umućenog sira sa šperijem, limunovim sokom, vočester sosa bibera i soli. Mešavini dodajte šunku, beli luk i peršun. Masu pomoću čprica nanositi na donji deo uštipka pa preklopiti gornjim.
Dobro ohladite i poslužite.
Pošaljite komentar