Sastojci
- 750 grama svinjske krtine od plećke
- 3 veće glavice crnog luka
- 2 sveže zelene paprike
- 1 kašičica aleve paprike (originalno treba da bude ljuta)
- 2-3 kašike sirćeta
- 1 kašika svinjske masti
- 100 ml crnog vina
- malo ulja
- so i biber po ukusu
Mađarski perkelt
Priprema
U šerpu staviti mast da se ugreje i na njoj prvo propžiti luk isečen na rebarca. Kada luk zacakli, dodati alevu papriku, meso sečeno na kockice, sirće i zalenu papriku isečenu na komade. Promešati, pa doliti 300 ml vode (jedna i po čaša). Posoliti i pobiberiti po ukusu. U poklopljenom sudu dinstati oko 40 minuta. Kada tečnost ispari, dodati vino i nakon pet minuta skloniti sa šporeta. Služiti uz baren krompir.
Pošaljite komentar