Sastojci
- 4 ribe list
- 800 grama tvrdo kuvanog krompira
- 250 grama zelene boranije
- 50 grama dimljene slanine
- 80 ml supe
- 4 kašike sirćeta
- 6 kašika ulja
- 2 crvena luka
- 1 vezica bosiljka, peršun
- 6 kašika putera
- so, biber
- majoran
List sa salatom od krompira i boranije
Priprema
Oprati krompir i kuvati ga 25 minuta. Zelenu boraniju oprati, očistiti i iseći na komadiće. Kuvati u slanoj vodi oko 10 minuta.
Iseckati slaninu na kockice. Propržiti je tako da postane hrskava, pa je izvaditi na kuhinjski salvet da se ocedi. Dodati supu i sirće u tiganj, pa prokuvati. Presuti u veću činiju. Dodati so, biber i ulje. Očistiti luk i iseći ga na kolutove. Oprati peršun i osušiti ga, a zatim ga iseckati na komadiće. Ovo dodati u marinadu.
Boraniju i krompir ocediti. Krompir očistiti i iseći na kolutove. Sve pomešati s marinadom.
Isprati ribe, osušiti ih, posoliti, pobiberiti i posuti brašnom. Ribe propržiti na puteru 6-8 minuta. Pre skidanja sa plotne, dodati majoran. Sve servirati sa salatom od krompira i boranije.
Pošaljite komentar