Sastojci
- 300 grama svinjskog filea
- 2 kašike maslinovog ulja
- 400 grama plavog patlidžana
- 300 grama paradajza
- 2-3 čena belog luka
- malo svežeg bosiljka
- grančica ruzmarina
- so, biber
- 200 grama pavlake ili milerama
- 2 jaja
Plavi patlidžan sa svinjskim fileom
Priprema
File iseći na tanke šnicle, osušiti i oko 1 minut propržiti na vrelom ulju. Paradajz i plavi patlidžan iseći na tanje krugove. Beli luk sitno iseckati, dodati bosiljak, ruzmarin, biber, so. U đuveč naizmenično ređati paradajz, plavi patlidžan i šnicle. Pomešati jaja i pavlaku i preliti preko toga. Prekriti folijom i staviti da se peče. Rernu zagrejati na 200 stepeni, smanjiti na 180 i peći oko 30 minuta.
Pošaljite komentar