Sastojci
- 200 grama morske ribe (ili neke druge)
- 1 kašika limunovog soka
- 50 grama mlečnjača
- 2 glavice mladog crnog luka
- 1 glavica crvenog luka
- 1/2 plavog patlidžana
- so, biber
- 2 kašike ulja
- 1-2 kašičice senfa
- 70 ml domaće ili instant supe
Riblji file s pečurkama
Priprema
Ribu oprati, očistiti i osušiti, pa je posuti sa nekoliko kapi soka od limuna. Očistiti mlečnjače i obrisati ih vlažnom krpom. Oprati i očistiti crni luk i iseći ga na prstenove. Oljuštiti crveni luk i iseći ga na kolutove. U međuvremenu dobro oprati plavi patlidžan i iseći ga na kocke.
Riblji file posoliti i pobiberiti. Zagrejati kašiku ulja u tiganju, pa peći file sa obeju strana 3-4 minuta, izvaditi i držati na toplom.
Ostatak ulja zagrejati u tiganju. Mlečnjače, crveni luk i plavi patlidžan staviti u tiganj i peći 5 minuta. Dodati mladi crni luk, senf i preliti supom, a zatim složiti riblji file u sos i peći na umerenoj temperaturi 3 minuta. Na kraju posoliti i pobiberiti. Po želji možete dodati nekoliko listova bosiljka, a potom servirati.
Pošaljite komentar