Priprema
Zagrejati ulje i spustiti praziluk. Pržiti jedan minut, malo posoliti i pržiti još par minuta. Dodati bundevu, pržiti minut, posoliti još malo, naliti 100 ml vode, poklopiti i kuvati na najslabijoj vatri, bez mešanja i otklapanja, oko 20 minuta. Oljuštiti i narendati đumbir, pa izrendani deo prstima iscediti u jelo, a vlakna baciti. Dodati još sitno seckani beli luk i sok od limuna, pažljivo promešati, da se kocke bundeve ne raspadnu i kuvati još tri minuta. Posuti seckanim peršunom i služiti uz kuvano proso, pirinač ili uz palentu.
Pošaljite komentar