Sastojci
- 400 gr praške šunke
- 500 gr pileće džigerice
- 100 gr kisele pavlake
- 0,5 dcl ulja
- 1 kašika začina od sušenog povrća
- 3 jajeta
- 3 kisela krastavca
- 1 kesica aspika u prahu (želatin)
- 2 dcl vina
- so i biber po ukusu
Sarmice od šunke u aspiku
Priprema
Izdinstajte na ulju i u vinu pileću džigericu. Dodajte začin od sušenog povrća, seckan peršun, so i biber. Ohladite. Iseckate džigericu i dodajte seckana tvrdo kuvana jaja, seckane krastavce, kiselu pavlaku, so i biber. Sve dobro izmešajte. Ovaj nadev uvaljajte u prašku šunku oblikujući male sarme. Poređajte ih u vatrostalnu plitku posudu i zalijte skuvanim aspikom. Ohladiti. Služiti hladno.
Pošaljite komentar