Rižoto sa koprivama
Sastojci
- 100 gr. mladih kopriva
- ½ šolje integralnog pirinča
- 2 kašike maslinovog ulja
- 2 mlada crna i jedan beli luk
- ½ veze peršuna
- 2 šolje vode
- 1 dl belog vina
- ravna kašika soli
- ½ kašičice bibera
- 3 kašike parmezana
Priprema
Izdinstajte na ulju crni i beli luk, dodajte pirinač, pržite ga nekoliko minuta, pa nalijte vodom i vinom. Dodajte so i biber. Dinstajte 30 minuta (blaga vatra – ringla na 1/3), a zatim dodajte seckanu koprivu i peršun i sve zajedno dinstajte još 15 minuta. Na kraju, dodajte parmezan i sve dobro pomešajte. Služite toplo. Prijatno!
Pošaljite komentar