Leskovačka mućkalica

Sastojci

500 g svinjetine
1 glavica luka
3 paradajza
1 zelena ljuta paprika
peršunov list
ulje
biber
so

Priprema

Meso narežite na manje komade, nabodite ga na ražnjiće, nauljite i pecite sa obe strane na roštilju, zatim posolite i pobiberite. Seckani luk propržite na ulju, dodajte narezanu papriku, sve zajredno propržite kratko vreme. Dodajte seckani peršun. Na to stavite pečeno meso skinuto sa ražnjića i odmah poslužite.