Sastojci
- 400 g teletine
- 100 g suve slanine
- 200 g teleće džigerice
- 2 žute paprike
- 1 zelena paprika
- 1 gljiva
- 1 glavica luka
- 60 g maslaca
- 6 kašika naribanog parmezana
- 3 kašike maslinovog ulja
- 250 g pirinča
- so
Grčki ražnjići
Priprema
Meso, džigericu i slaninu narežite na kocke, narežite očišćene gljive i paprike, pa naizmenično nabodite na ražnjiće i pecite na roštilju na srednjoj vatri oko 10 minuta. Pečene ražnjiće složite preko pripremljenog skuvanog pirinča i poslužite sa rotkvicama.
Za prilog: Izrežite luk i ispržite ga na mešavini ulja i maslaca, dodajte pirinač i propržite ga pa zalijte supom ili vodom. Posolite i pobiberite te dinstajte 15 minuta. Na kraju dodajte parmezan.
Pošaljite komentar