Sastojci
- 6 jaja
- 6 kašika brašna
- 1 šolja mleka
- 200 grama kuvne šunke
- 150 grama kisele pavlake
- peršun, luk vlašac
- 4 kašike mase za paniranje
- so, biber
Palačinke sa šunkom i pavlakom
Priprema
Od šolje mleka odvojiti 2 kašike, pa veći deo zamesiti sa 4 jaja i brašnom u testo za palačinke. Posoliti i pobiberiti prema potrebi, pa ostaviti da odstoji petnaestak minuta. Šunku, peršunov list i luk vlašac iseći što sitnije, pa spojiti sa pavlakom, posoliti i pobiberiti. Od pripremljenog testa ispeći četiri palačinke, nafilovati ih smesom od šunke i pavlake, zamotati u rolnu i preseći napola. Preostala 2 jaja i malo odvojenog mleka zamutiti u tanjiru i posoliti. Palačinke uvaljati najpre u jaja, a potom u smesu za paniranje, pa ih peći u tiganju na umerenoj vatri dok sa svih strana ne dobiju zlatnu boju. Služiti toplo.
Pošaljite komentar