Prolećna piletina sa mladim lukom

Priprema

Na vrelom ulju ispržite prvo beli deo mladog luka isečen na 2 cm dužine. Posle stavite i zeleni deo, isečen nešto veće, oko 4 cm. Začinite vegetom. Pržite dok zeleni luk ne promeni malo boju.

Piletinu, bez obzira da li je sirova ili je hladna sa roštilja, isecite na kocke veličine jednog zalogaja, i stavite preko prženog luka. Promešajte i poklopite, i kad piletina porumeni sa svih strana, dodajte pileću supu (malo-pomalo).

Stavite i kašiku gustog paradajza, alevu papriku, biber i šaku peršuna sitno isečenog. Poklopite da se arome sjedine.

Prilog možete odrediti po vašem izboru: krompir pire, obaren kukuruz, pilav ili obarena testenina (taljatele, čak i špagete, pužići, nema šta ne može).