Slane kiflice s margarinom

Priprema

U 6 dl mleka umutiti 1 svež kvasac sa 1 kašikom šećera i dodati 1 celo jaje. Podignut kvasac dodati u 1 kg brašna i posuti 1 kašikom soli. Umesiti glatko testo uz postepeno dodavanje 2 dl ulja. Čini se da je to previše ulja, ali testo treba mesiti sve dok ne upije svu količinu ulja.

Dobro umešeno testo ostaviti da odstoji 1 sat. Zatim ga podeliti na 6 jufkica, tj. delova, rastanjiti svaku u obliku kruga i iseći na 8 delova. Na ivicu svakog dela, tj. trougla, staviti kocku margarina, uviti kiflice (od ivice prema sredini) i slagati ih u tepsiju bogato namazanu margarinom. Rernu zagrejati na 200 stepeni, kiflice premazati jajetom, posuti susamom i peći 20 minuta.