Sastojci
- 500 g fileta oslića
- 250 g kuvanog pirinča
- so
- biber
- 2 žumanceta
- 1 celo jaje
- 80 g brašna
- 100 g šargarepe
- 300 g barenog krompira
- peršun
- mirođija
- 1 glavica crnog luka
- prezla
- 3 supene kašike ulja
- 1 glavica zelene salate
Riblje ćufte
Priprema
Filete morske ribe (oslića) skuvati u slanoj vodi sa šargarepom, crnim lukom i začinima. Ribu i povrće ocediti, pa izgnječiti viljuškom. Dodati kuvan pirinač, 2 žumanceta, so, biber, sitno seckan peršun i mirođiju. Dobro izmešati da se dobije kompaktna masa. Oblikovati ćufte. Svaku ćuftu uvaljati u brašno, umućeno jaje i prezle. Peći ih na ulju dok ne porumene. Obariti mladi krompir i poslužiti uz zelenu salatu.
Pošaljite komentar