Sastojci
- 1 zelena tikvica (veća)
- 3 krompira (srednja)
- 1 glavica crnog luka
- 2-3 češnja belog luka
- 250 g dimljene šunke
- 1 kašika iseckanog peršuna
- 10 kašika prezli
- 2 jajeta
- so i biber (po ukusu)
- -- ostali materijal --
- 2 jajeta
- brašno
- ulje za prženje
Ćufte od zelenih tikvica
Priprema
Luk i krompir oljuštiti, a tikvice oprati i sve izrendisati (na sitno). Masi dodati ispresovan beli lik, peršun, šunku iseckanu na kockice, umućena jaja, so, biber i prezle. Sve dobro izjednačiti, formirati loptice – ćufte i svaku uvaljati u brašno. Ćufte spuštati u umućena jaja (dodati 1 kašičicu ulja) a zatim u zagrejano ulje. Smanjiti temperaturu i pržiti sa svih strana do lepe braon–žute boje. Rešetkastom kašikom izvaditi ćufte na kuhinjski papir da se ulje ocedi, a zatim služiti uz sos i salatu po izboru.
Pošaljite komentar