Punjene paprike u sosu

Priprema

Dinsati luk na maslinovom ulju, kad omekša dodati mleveno meso i mešati bez dodatka vode, čim se masa stegne, dodati pirinač i nastaviti sa mešanjem. Staviti vegete po ukusu i kašiku aleve paprike. Očistiti paprike od semenki, napuniti filom od mesa, iseći krompir na kolutove, i njime zatvarati papriku. Ređati u dublju šerpu, ili vatrostalnu činiju (u zavisnosti gde se kuva paprika-rerna ili ringla) uspravno, tako da siri deo bude gore (onaj koji smo zatvorili krompirom), i paprike moraju biti zbijene jedna uz drugu kako se od kuvanja ne bi prevrnule. Naliti vodu do vrha paprika (nikako preko njih) i kuvati oko sat ipo do 2. Uzeti drugu, dublju šerpu, sipati malo ulja, 3 kašike brašna i jednu kašiku aleve paprike, zatim, kad to uprži dodati vode iz kuvanih paprika i mešati, dodati malo paradajz sosa i sve to pustiti da provri, a zatim sipati u šerpu sa skuvanim paprikama i ostaviti da sve zajedno provri, i tada je gotovo. Prijatno!